Resep Memasak SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR Lezat

Resep Membuat SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR.

SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR Kamu bisa membuat SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR menggunakan 24 bahan dan cara membuat 9. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR

  1. Campurkan 1 ekor dari ikan besar yg cocok untuk dibakar(saya pakai gurame 850g).
  2. Persiapkan 500 g dari cumi.
  3. Persiapkan 350 g dari udang.
  4. Tambahkan 2 bh dari jeruk nipis untuk melumuri ikan, udang & cumi agar tdk amis.
  5. Tambahkan 3/4 sdt dari garam untuk melumuri ikan, udang & cumi (@1/4 sdt).
  6. Tambahkan 1 batang dari serai, memarkan.
  7. Persiapkan 2 bh dari jeruk limau.
  8. Persiapkan dari BUMBU HALUS :.
  9. Persiapkan 12 bh dari bawang merah.
  10. Persiapkan 7 siung dari bawang putih.
  11. Campurkan 2 jari dari kunyit, dibakar (kira-kira 2 jari kelingking).
  12. Campurkan 5 cm dari jahe.
  13. Persiapkan 1 sdt dari terasi.
  14. Campurkan 1/2 sdt dari lada bubuk.
  15. Persiapkan 1/2 sdt dari garam/ secukupnya.
  16. Tambahkan dari SAUS :.
  17. Persiapkan 2 sdm dari kecap manis.
  18. Tambahkan 3 sdm dari saus cabe.
  19. Persiapkan 5 sdm dari saus tomat.
  20. Campurkan 6 sdm dari saus tiram (saya pakai Lee Kum Kee).
  21. Persiapkan 1 gelas dari air.
  22. Persiapkan dari PELENGKAP :.
  23. Persiapkan dari Lalapan dan sambal (lihat resep).
  24. Persiapkan dari Sambal matah, sambal kecap, sambal mangga, dll. Lihat resep (lihat resep).

Langkah Langkah Membuat SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR

  1. Cuci bersih ikan, udang, dan cumi. Lumuri air jeruk nipis 10 menit agar tidak amis, lalu cuci bersih kembali..
  2. Setelah itu lumuri ikan, udang, dan cumi dengan garam agar terasa sampai ke dalam daging (1/4 sdt utk ikan, 1/4 sdt utk cumi, 1/4 sdt untuk cumi)..
  3. Tusuk udang & cumi dengan tusuk sate agar mudah membakar & mengambilnya. Sisihkan..
  4. Membuat saus olesan: panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan serai sampai benar-benar matang. Lalu masukkan saus-sausan (saus tomat, saus cabe, saus tiram, kecap), lada, garam, dan air. Masak hingga air menyusut dan kuah mengental (sampai meletup-letup banyak). Sisihkan..
  5. Siapkan bakaran. Bakar ikan, udang, dan cumi hingga setengah matang kedua sisinya..
  6. Setelah setengah matang, oles dengan saus olesan beberapa kali sampai rata. Teruskan membakar sampai matang..
  7. Setelah matang, olesi lagi dengan saus oles, dan kucuri air jeruk limau. Sajikan dengan lalapan dan sambal..
  8. Untuk membuat sambal matah khas Bali, atau sambal kecap, sambal mangga, dll. lihat resep. (lihat resep).
  9. Untuk membuat sambal terasi lihat resep. (lihat resep).

Demikian lah tutorial Resep Membuat SEAFOOD BAKAR ala JIMBARAN /IKAN BAKAR /UDANG BAKAR / CUMI BAKAR.