Cara Mudah Mempersiapkan Gulai Daun Singkong Ikan Asap Lezat

Gulai Daun Singkong Ikan Asap.

Gulai Daun Singkong Ikan Asap Kamu bisa membikin Gulai Daun Singkong Ikan Asap using 16 bahan dan cara membuat 7. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Gulai Daun Singkong Ikan Asap

  1. Persiapkan 2 ikat dari daun singkong.
  2. Persiapkan 3 buah dari ikan asap (sy: ikan marlin asap).
  3. Tambahkan 1500 ml dari santan (1000 ml santan encer, 500 ml santan kental).
  4. Persiapkan 2 batang dari serai, memarkan.
  5. Tambahkan 2 ruas dari lengkuas, memarkan.
  6. Tambahkan 2 lbr dari daun salam.
  7. Tambahkan Secukupnya dari garam.
  8. Campurkan Secukupnya dari gula.
  9. Tambahkan Secukupnya dari kaldu bubuk (opsional).
  10. Persiapkan 2 sdm dari minyak goreng, untuk menumis.
  11. Tambahkan dari Bumbu yang dihaluskan :.
  12. Tambahkan 7 buah dari cabe merah (boleh ditambah/dikurangi sesuai selera).
  13. Campurkan 6 buah dari bawang merah.
  14. Persiapkan 3 siung dari bawang putih.
  15. Campurkan 1 butir dari kemiri.
  16. Campurkan 1 ruas dari kunyit.

Langkah Langkah Membuat Gulai Daun Singkong Ikan Asap

  1. Rebus daun singkong sampai empuk, angkat dan peras daun singkong, iris kasar, sisihkan.
  2. Sementara itu siapkan bumbu-bumbu dan santan, blender bumbu yang dihaluskan.
  3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan 1000 ml santan, tambahkan serai, lengkuas, daun salam, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk-aduk santan agar tidak pecah.
  4. Masukkan ikan asap dan daun singkong, aduk-aduk santan sampai mendidih, setelah itu masukkan santan kental, aduk kembali sampai santan mendidih, koreksi rasa, jika rasa sudah pas, matikan kompor, aduk-aduk kuah gulai sampai beberapa saat agar santan tidak pecah.
  5. Gulai daun singkong ikan asap siap dinikmati…😍😊.
  6. Note: ketika merebus daun singkong tambahkan 1 sdm garam pada air rebusan; setelah daun singkong matang/empuk segera angkat dan masukkan ke dalam air dingin agar warna daun singkong tetap hijau, kemudian peras daun singkong.
  7. Note: ikan teri rebus bisa menjadi pilihan pengganti jika tidak ada ikan asap.