Cara Praktis Membuat Lele mangut khas jogja Yang Enak

Lele mangut khas jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Lihat juga resep Mangut Lele Khas Yogyakarta enak lainnya.

Lele mangut khas jogja Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Dua jenis lele yang bisa jadikan mangut lele adalah ikan lele asap dan lele goreng. Jika kalian ingin mencoba menikmati masakan ini anda bisa mencarinya Saya akan memberikan resep mangut lele yang mudah dibuat, sehingga anda bisa mencoba membuatnya sendiri untuk anda nikmati atau anda. Kamu bisa membikin Lele mangut khas jogja using 26 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara meresep dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Lele mangut khas jogja

  1. Persiapkan 5 ekor dari lele ukuran sedang.
  2. Campurkan 1 buah dari tomat (potong panjang).
  3. Persiapkan dari Daun jeruk.
  4. Campurkan dari Daun salam.
  5. Persiapkan 2 batang dari sereh (digeprek).
  6. Campurkan 8 dari cabe rawit (biarkan utuh).
  7. Tambahkan 900-1000 ml dari air.
  8. Persiapkan dari Kurang lebih 65 ml santan kara.
  9. Tambahkan 1 sdm dari lada bubuk.
  10. Tambahkan 1 sdm dari ketumbar.
  11. Persiapkan 1 1/2 sdm dari garam.
  12. Persiapkan 3/4 sdm dari gula.
  13. Campurkan dari Bumbu halus utama.
  14. Tambahkan 10 dari bawang merah.
  15. Persiapkan 10 dari bawang putih.
  16. Tambahkan 10 dari cabe merah keriting.
  17. Tambahkan 10 dari cabe rawit.
  18. Tambahkan 1 ruas jari dari jahe.
  19. Persiapkan 1 ruas jari dari lengkuas.
  20. Persiapkan 1 1/2 ruas jari dari kunyit.
  21. Tambahkan 1 ruas jari dari kencur.
  22. Tambahkan 3 dari kemiri.
  23. Persiapkan dari Bumbu halus marinasi.
  24. Tambahkan 1 ruas jari dari jahe.
  25. Campurkan 6 buah dari bawang putih.
  26. Campurkan secukupnya dari Garam.

Makanan khas Jogja sejak dulu selalu mampu menyisakan kerinduan bagi para warganya yang sedang merantau ke luar kota. Rata-rata masyarakat Indonesia hanya mengenal gudeg sebagai santapan khas dari Jogja. Padahal, di samping hidangan itu masih banyak yang tidak kalah lezat. Makanan khas Jogja lainnya adalah Mangut Lele.

Langkah Langkah Membuat Lele mangut khas jogja

  1. Marinasi lele dengan bumbu halus marinasi selama 30 menit. Goreng lele sampe agak kering. Bakar lele diatas bara (me: dibakar di happy call grill magic roaster dg api besar).
  2. Tumis bumbu halus utama, daun jeruk, daun salam, dan sereh. Kemudian tambahkan air, garam, gula, lada dan ketumbar. Diaduk aduk selama 10 menit..
  3. Tambahkan santan kara. Diaduk aduk terus supaya tidak pecah. Masukkan lele bakar (aduk perlahan saja supaya ikan tidak hancur). Kemudian tambahkan tomat dan cabe utuh ketika sudah hampir masak..
  4. Wolaaa~ lele mangut siap disajikan. Makan bersama nasi hangat, lalapan timun & tauge enak bangeeeet..

Mangut Lele sendiri memiliki sebuah cita rasa yang amat khas dengan berbagai cara pengolahan yang dilakukan dalam proses pembuatannya yang masih tradisional. Makanan yang satu ini dibuat dengan cara memasak lele yang ada dengan santan dan. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Coba bikin sendiri resep mangut lele khas Jawa Tengah di rumah dengan resep berikut ini, yuk!