Cara Praktis Mempersiapkan Iwak pe/pari asap masak santan pedas Anti Gagal

Iwak pe/pari asap masak santan pedas. Mangut adalah hidangan sayur santan pedas yang pada umumnya diolah dengan ikan. Kuliner lokal khas Jawa Tengah, tepatnya di Semarang ini menjadi primadona karena rasanya yang gurih, pedas, segar, dikombinasikan dengan sedapnya ikan asap. Tak hanya itu, mangut juga berwarna kuning.

Iwak pe/pari asap masak santan pedas Cobain resep iwak pe asap khas pesisir Jawa, yuk! Rasa manis, gurih dan smoky-nya bikin ingin tambah. Cari tahu cara membuatnya di sini, yuk! Kamu bisa membuat Iwak pe/pari asap masak santan pedas using 19 bahan dan cara membuat 6. Berikut ini adalah cara membuat nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Iwak pe/pari asap masak santan pedas

  1. Persiapkan 500 gram dari ikan pe/pari asap (bs diganti tongkol/tuna dll).
  2. Persiapkan 1 batang dari daun pre,iris.
  3. Tambahkan 1 buah dari tomat,iris.
  4. Tambahkan dari Bumbu halus:.
  5. Campurkan 8 siung dari bawang merah.
  6. Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
  7. Tambahkan 5 dari cabe keriting.
  8. Tambahkan 10 dari cabe rawit.
  9. Tambahkan 2 butir dari kemiri.
  10. Persiapkan 1 ruas dari jahe.
  11. Tambahkan 1 ruas dari kunyit.
  12. Campurkan 1/2 ruas dari lengkuas.
  13. Persiapkan 3 lembar dari daun jeruk.
  14. Tambahkan 1 batang dari sere.
  15. Persiapkan 500 ml dari santan kental dari 1/2 butir kelapa/1 cup santan kara.
  16. Tambahkan 1/2 sdt dari garam.
  17. Persiapkan 1/2 sdt dari gula.
  18. Campurkan 1/2 sdt dari kaldu jamur/kaldu ayam bubuk.
  19. Tambahkan 1 sdm dari minyak goreng untuk menumis.

Sebelum memasaknya, yuk, kita cari tahu tentang iwak pe yang merupakan sebutan masyarakat Surabaya untuk ikan pari asap. Ikan pari memiliki sebutan lain yaitu iwak Pe atau dalam bahasa Jawa berarti ikan pe. Ikan pari biasanya dijual dengan bentuk olahan ikan asap. Beberapa kota di pesisir pantai utara biasanya mengolah ikan pari menjadi olahan mangut yang memiliki rasa dan aroma khas.

Cara Cara Membuat Iwak pe/pari asap masak santan pedas

  1. Siapkan ikan pe asap.
  2. Ulek/blender semua bumbu halus, sisakan 4 cabe rawit utuh.
  3. Tumis bumbu halus,masukkan serai,daun jeruk,lengkuas tunggu sampai harum.
  4. Setelah bumbu wangi lalu tambahkan santan,aduk2,masukkan gula,garam,kaldu bubuk.
  5. Masukkan ikan asap,masak sampe mendidik& santan mulai menyusut +-10 menit.
  6. Taburkan daun bawang pre& tomat,masak 5 menit lalu matikan api.

Ikan pari yang memiliki tekstur dagingnya yang unik yakni memiliki dua bagian lapisan dagingnya, yang didalah memiliki dagingnya yang putih serta yang Nah, untuk anda yang ingin mencoba masakan ikan pari biasanya banyak dijual dengan cara sudah di asap, namun ada juga yang dagingnya bisa. Blenderan pertama buat santan kental) Jadi saya hanya kira-kira.tidak saya ukur berapa liternya air. simak juga resep iwak pe kami yang lain Hier. dapur KANG ANDIK. IWAK PE (PARI ASAP) + TAHU. Kalau sudah memasuki musim penghujan seperti saat ini, memang paling nikmat menyantap aneka menu makanan berkuah dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam sajian ini.