Cara Praktis Membuat Pepes Bandeng Tanpa Duri Yang Enak

Pepes Bandeng Tanpa Duri.

Pepes Bandeng Tanpa Duri Kamu bisa membikin Pepes Bandeng Tanpa Duri using 21 bahan dan cara membuat 9. Berikut ini adalah cara membuat dengan praktis.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Bandeng Tanpa Duri

  1. Tambahkan 1 dari bandeng tanpa duri, cuci, lumuri air jeruk, tiriskan.
  2. Persiapkan Secukupnya dari daun kemangi.
  3. Persiapkan 30 cm dari daun pisang/ Aluminium foil lebar 30 cm.
  4. Campurkan dari Bumbu halus :.
  5. Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
  6. Persiapkan 7 buah dari bawang merah.
  7. Persiapkan 1 buah dari tomat merah.
  8. Campurkan 11 buah dari cabe merah besar.
  9. Tambahkan 3 buah dari cabe rawit.
  10. Campurkan 1/2 cm dari jahe.
  11. Persiapkan 1 cm dari kunyit.
  12. Persiapkan 2 buah dari kemiri.
  13. Persiapkan 1/4 sdt dari ketumbar.
  14. Tambahkan 1/4 sdt dari lada putih.
  15. Tambahkan 1 sdm dari gula merah.
  16. Campurkan dari Bumbu Cemplung :.
  17. Persiapkan 1 cm dari lengkuas, geprek.
  18. Campurkan 1 helai dari daun jeruk.
  19. Campurkan 1 helai dari daun salam.
  20. Persiapkan 3 buah dari cabe rawit utuh.
  21. Tambahkan 1 dari sdt/ secukupnya garam.

Cara Cara Membuat Pepes Bandeng Tanpa Duri

  1. Haluskan bumbu halus..
  2. Tumis dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum..
  3. Masukkan bumbu cemplung, tumis terus hingga bumbu mulai kesat. Matikan api..
  4. Masukkan bandeng ke dalam bumbu yang telah kesat, bolak balik agar terlumuri bumbu. Buka belahan perutnya, lumuri bumbu pula, kemudian tutup kembali perutnya. Diamkan 15 – 30 menit..
  5. Hamparkan aluminium foil/ daun pisang secukupnya..
  6. Letakkan bandeng yg telah berbumbu di salah satu sisi pembungkus, lumuri sisa bumbu, beri daun kemangi & cabe rawit utuh. Rapikan, gulung dengan rapat & lurus..
  7. Tutup kedua ujung pembungkus. Bila aluminium foil, dilipat saja. Bila daun pisang, dengan menyematkan tusuk gigi/ lidi..
  8. Bakar di atas wajan teflon (sebaiknya wajan yg sudah tak terpakai krn sayang kalau masih bagus) atau alat pembakar lain yang teman2 punya. Api sedang 15 menit di sisi pertama. Balik pepes, bakar 10 menit di sisi ke 2, atau terserah selera teman2 ya. Kalau mau lebih kering boleh tambah waktunya..
  9. Punyaku agak gosong tuh 40 menit di satu sisi (kelupaan aku tinggal agak lama)..