Resep Iwak Wadi Khas Kalimantan Selatan Anti Gagal

Iwak Wadi Khas Kalimantan Selatan.

Iwak Wadi Khas Kalimantan Selatan Kamu bisa membikin Iwak Wadi Khas Kalimantan Selatan using 14 bahan dan cara membuat 4. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Iwak Wadi Khas Kalimantan Selatan

  1. Campurkan dari Bahan Wadi.
  2. Tambahkan 1 kg dari ikan papuyu (betok), bersihkan.
  3. Persiapkan 100 gram dari garam kasar.
  4. Persiapkan 2 liter dari air.
  5. Campurkan dari Bahan Memasak Wadi.
  6. Tambahkan 3 ekor dari wadi papuyu (betok).
  7. Persiapkan 3 butir dari bawang merah, iris serong.
  8. Campurkan 2 siung dari bawang putih, iris serong.
  9. Persiapkan 1 buah dari cabe merah besar, iris serong.
  10. Tambahkan 1 buah dari cabe hijau besar, iris serong.
  11. Campurkan 1 sdm dari air asam jawa.
  12. Campurkan secukupnya dari Air.
  13. Tambahkan secukupnya dari Minyak.
  14. Persiapkan secukupnya dari Garam dan penyedap,.

Langkah Langkah Membuat Iwak Wadi Khas Kalimantan Selatan

  1. Cara membuat wadi: Larutkan garam dan air hingga rata, lalu masukkan ikan papuyu (pastikan agar ikan benar-benar terendam). Rendam dalam air garam selama minimal 3 hari. Kemudian angkat dan tiriskan..
  2. Iwak wadi siap untuk diolah dengan cara di goreng agau dimasak dengan cara lain..
  3. Cara memasak wadi: Goreng wadi papuyu dengan minyak goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan. Jika tidak ingin terlalu asin, maka cuci terlebih dahulu wadi tersebut sebelum diolah..
  4. Tumis dengan minyak goreng irisan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar dan cabe hijau besar hingga harum. Masukkan wadi papuyu, air asam jawa, gula pasir, penyedap dan air secukupnya. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan..