Cara Mudah Memasak Otak Otak Ikan Tenggiri Lezat

Otak Otak Ikan Tenggiri.

Otak Otak Ikan Tenggiri Kamu bisa membuat Otak Otak Ikan Tenggiri using 18 bahan dan cara membuat 10. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri

  1. Campurkan 200 gr dari ikan tenggiri.
  2. Campurkan 2 sdm dari tepung tapioka.
  3. Campurkan 3 pcs dari es batu (cetakan es batu).
  4. Persiapkan 1 sdt dari garam.
  5. Persiapkan 2 sdt dari kaldu ayam (me masako).
  6. Campurkan 1 sdt dari lada bubuk.
  7. Campurkan 1 sdt dari gula.
  8. Campurkan 50 ml dari santan kental.
  9. Tambahkan 2 siung dari bawang merah.
  10. Persiapkan 2 batang dari daun bawang, iris tipis.
  11. Tambahkan 1/4 buah dari bawang bombay, cincang.
  12. Persiapkan secukupnya dari Daun pisang.
  13. Campurkan 1 buah dari Jeruk limau.
  14. Tambahkan dari Air secukupnya untuk mengukus.
  15. Tambahkan dari Bahan Saus.
  16. Campurkan secukupnya dari Saus cabe.
  17. Tambahkan secukupnya dari Cuka makan.
  18. Tambahkan secukupnya dari Air hangat.

Langkah Langkah Membuat Otak Otak Ikan Tenggiri

  1. Cuci bersih ikan tenggiri, rendam dengan perasan jeruk limo selama 15 menit. Lalu fillet daging tenggiri..
  2. Blender daging tenggiri fillet, bawang merah, es batu, garam, lada bubuk, kaldu ayam, gula dan santan..
  3. Blender sampai halus dan tercampur rata. Pindahkan pada wadah..
  4. Tambahkan tepung tapioka, bawang bombay dan irisan daun bawang. Campur rata..
  5. Masukkan adonan pada plastik segitiga..
  6. Ambil selembar daun pisang yg sudah dibersihkan. Semprotkan adonan secukupnya pada daun pisang. Lalu gulung dan streples bagian ujung2 daun pisang..
  7. Lakukan sampai adonan habis.
  8. Panaskan kukusan. Lalu kukus semua adonan yg sudah dilapisi daun pisang selama 15 menit. Angkat..
  9. Panaskan teflon untuk memanggang. Taruh otak2 yg sudah dikukus. Panggang hingga daun pisang terasa kering dan wangi. Angkat..
  10. Campur semua bahan saos. Aduk rata dan sajikan dengan otak2 yg sudah matang..