Resep Pepes Patin Bumbu Pedas Cita Rasa Tinggi

Pepes Patin Bumbu Pedas. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi. Bumbu pepes ikan tongkol bisa bunda beli di pasar atau supermarket, pada hakekatnya bahan bahan untuk membuat pepes ikan tongkol cukup mudah dibeli karena hanya menggunakan bahan bahan bumbu dapur alami, seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah, lengkuas, jahe dan lainnya.

Pepes Patin Bumbu Pedas Tapi tetep karena sayang istri lahap dimakan walau cuma sepotong 😆. Cara Membuat Masakan Pindang Patin Bumbu Kuning Asam Pedas Nikmat. Bersihkan ikan patin yang akan dimasak dari mulai sisik sampai jeroannya kemudian siram dengan air mengalir supaya kotoran yang menempel pada ikan terbawa air. Kamu bisa membikin Pepes Patin Bumbu Pedas using 18 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Pepes Patin Bumbu Pedas

  1. Tambahkan 4 potong dari ikan patin (cuci dan bersihkan).
  2. Tambahkan secukupnya dari Garam, gula, ketumbar, lada, penyedap rasa, kaldu bubuk.
  3. Tambahkan dari Daun pisang utk membungkus.
  4. Campurkan dari Bumbu halus.
  5. Persiapkan 7 siung dari bawang merah.
  6. Persiapkan 5 siung dari bawang putih.
  7. Campurkan 1 ruas dari kunyit.
  8. Campurkan 1/2 ruas dari jahe.
  9. Persiapkan 1/2 ruas dari lengkuas.
  10. Persiapkan 5 buah dari cabe merah besar.
  11. Persiapkan 6-10 dari cabe rawit (yg mau lebih pedas ditambah lagi cabenya).
  12. Campurkan dari Pelengkap.
  13. Persiapkan 2 buah dari tomat (iris).
  14. Tambahkan 1 buah dari cabe merah besar (iris).
  15. Campurkan 1 gengam dari daun kemangi.
  16. Persiapkan 5 buah dari belimbing wuluh.
  17. Tambahkan 2 lembar dari daun jeruk.
  18. Campurkan 2 lembar dari daun salam.

Setelah itu, potong ikan cukup tebal supaya saat. Berikut Cara Membuat Masakan Pepes Bakar Ikan Patin Kemangi Bumbu Kuning. Ikan patin merupakan ikan khas perairan Banjar Kalimantan, maka tidak heran banyak jenis masakan ikan patin yang enak dari daerah ini. Pepes bakar patin ini kering dengan bumbu meresap.

Langkah Langkah Membuat Pepes Patin Bumbu Pedas

  1. Blender bumbu halus, kemudian tambahkan garam, gula pasir, lada, ketumbar bubuk, penyedap rasa dan kaldu bubuk aduk rata (boleh cek rasa).
  2. Masukkan ikan patin aduk dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap.
  3. Ambil 2lembar daun pisang, letakkan ikan patin beserta bumbu halus tadi diatasnya kemudian beri bahan pelengkap kemudian bungkus dan sisinya tusuk dg lidi.
  4. Kukus selama 20-30menit.
  5. Jika pengen lebih kering bumbunya bisa dibakar diatas teflon ya hingga daun pisangnya agak gosong.

Tentu saja rasanya gurih pedas dan mantap disuap denga nasi. Agar tak mendapatkan patin bau anyir atau bau tanah, pilih patin segar dan siangi seluruh isi perutnya. Cuci di bawah air mengalir hingga tak ada jejak darah yang tersisa. Haluskan semua bumbu, campur dengan ikan bandeng, aduk rata. Campur ikan patin dengan bumbu yg dihaluskan.