Resep Memasak 27. Abon Ikan Tongkol Alaaa Bunda Asri Bikin Nagih

27. Abon Ikan Tongkol Alaaa Bunda Asri.

27. Abon Ikan Tongkol Alaaa Bunda Asri You can cook 27. Abon Ikan Tongkol Alaaa Bunda Asri using 10 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of 27. Abon Ikan Tongkol Alaaa Bunda Asri

  1. It’s 4 ekor of Ikan tongkol.
  2. It’s 200 ml of santan.
  3. It’s 6 siung of bawang merah.
  4. You need 4 siung of bawang putih.
  5. It’s 1,5 sdt of ketumbar bubuk.
  6. Prepare 20 btr of merica.
  7. Prepare 4 helai of daun jeruk.
  8. Prepare 100 ml of minyak goreng.
  9. Prepare Secukupnya of garam.
  10. You need of Air utk rebus ikan.

27. Abon Ikan Tongkol Alaaa Bunda Asri step by step

  1. Bersihkan ikan, buang isi perutnya, sisihkan.
  2. Rebus ikan, tambahkan garam, matang, tiriskan.
  3. Belah ikan yg sdh direbus, ambil daging ikannya, yg coklatnya dikeluarkan, buang tulang2 ikan, lalu disuwir2 dan sisihkan.
  4. Tambahkan santan kelapa pada ikan tongkol yg sudah disuwir2 tadi, lalu aduk rata, sisihkan.
  5. Haluskan bumbu : bwg merah + bwg putih + merica dan ketumbar.
  6. Panaskan wajan (api kecil), tuang minyak goreng, tumis bumbu yg dihaluskan + daun jeruk sampe harum, tambahkan gula dan garam, lanjut aduk sebentar, koreksi rasa, sudah pas lalu tuang ikan tongkol, lanjut goreng diaduk2 bolak balik sampai abonnya jadi warna coklat muda (tahap ini lumayan lama), setelah matang coklat muda matikan kompor, angkat.., peras abon menggunakan alat peras jika minyak masih ada (klau sy hasilnya tanpa diperas).
  7. Abon Ikan Tongkol siap disajikan, boleh ditambah bawang goreng😋.