Resep Memasak PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG Yang Enak

PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG.

PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG You can cook PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG using 19 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG

  1. Prepare 3 pcs of Ikan Tongkol.
  2. It’s 1 Ikat kecil of Daun Kemangi.
  3. Prepare 7 Lbr of Daun Pisang.
  4. It’s 14 pcs of Tusuk Gigi.
  5. It’s of Bumbu Halus :.
  6. It’s 13 Siung of Bawang Merah.
  7. You need 7 Siung of Bawang Putih.
  8. Prepare 11 Pcs of Cabe Merah Keriting.
  9. You need 15 Pcs of Cabe Rawit.
  10. It’s 2 cm of Lengkuas.
  11. It’s 4 Lembar of Daun Jeruk.
  12. Prepare 1 sdt of asam Jawa.
  13. Prepare 1 sachet kecil of Terasi Udang.
  14. You need 4 btr of Kemiri.
  15. It’s 1/2 sdm of Garam.
  16. It’s 1/2 sdm of Gula Pasir.
  17. Prepare 1 sdm of Kaldu Penyedap Rasa.
  18. Prepare 1 pcs of Tomat.
  19. You need 1/4 sdt of Kunyit Bubuk.

PesTongidas (Pepes Tongkol Kemangi Pedas) PANGGANG instructions

  1. Siapkan Bahan : Bersihkan Ikan tongkol dan buang bagian kepala, buntut, kerik kulit hitamnya. Potong Ikan Tongkol menjadi 4 bagian. Daun Pisang yang sudah dicuci dan dilap Kering..
  2. Ikan Tongkol digoreng setengah matang Selama 1 Menit dan Tiriskan.
  3. Goreng Bawang Merah, Bawang Putih, Kemiri dan Terasi 1 menit saja, agar sedikit layu.
  4. Haluskan dengan blender atau uleg hingga halus pada semua bumbu halus beserta step 3 beri garam dan gula.
  5. Siapkan daun pisang, letakkan bumbu 2 sdm di atas daun pisang lalu beri potongan ikan tongkol, lalu lumuri lagi dengan bumbu dan beri kemangi di atasnya, kemudian bungkus dengan digulung dan rapatkan ujung ujungnya disemat dengan menggunakan tusuk gigi, lakukan sama sampai ikan tongkol dan bumbu habis..
  6. Siapkan kukusan, tunggu air dikukusan mendidih, lalu masukkan ikan tongkol yang sudah dibungkus rapi. Kukus dengan api kecil, Tunggu selama 30 Menit lalu angkat.
  7. Siapkan Teflon untuk memanggang Pepes tongkol yang sudah dikukus dengan api kecil, bolak balik agar tidak gosong dan kalau sudah berbau harum, lalu diangkat, sajikan dan Selamat Mencoba.