Resep Memasak Tongkol Segar Bumbu Merah Lezat

Tongkol Segar Bumbu Merah.

Tongkol Segar Bumbu Merah You can have Tongkol Segar Bumbu Merah using 16 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Tongkol Segar Bumbu Merah

  1. You need 4 ekor of Tongkol Segar.
  2. It’s 4 siung of Bawang Merah.
  3. Prepare 3 siung of Bawang Putih.
  4. You need 2 butir of Kemiri.
  5. You need 1/2 sdm of Ketumbar.
  6. You need 1 sdt of Merica.
  7. Prepare 1 ruas jari of Lengkuas.
  8. It’s 1 ruas jari of Kunyit.
  9. You need 1 lbr of Daun Salam.
  10. It’s 6 buah of Cabai Merah Besar.
  11. You need 4 buah of Cabai Rawit.
  12. You need Secukupnya of Garam.
  13. You need Secukupnya of Gula.
  14. It’s Secukupnya of Kaldu Bubuk.
  15. You need 1 sdm of Kecap Manis.
  16. It’s 400 ml of Santan.

Tongkol Segar Bumbu Merah instructions

  1. Bersihkan sisik & isi perut tongkol segar. Potong menjadi beberapa bagian, goreng, angkat, & sisihkan..
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, ketumbar, kunyit, & cabe merah besar yang telah dibuang bijinya..
  3. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Masukkan potongan cabe rawit, lengkuas geprek, & daun salam. Tumis sampai harum..
  4. Masukkan tongkol, tambahkan santan, dan bumbu lainnya sambil koreksi rasa..
  5. Masak hingga kuah meresap sempurna..
  6. Tongkol segar bumbu merah siap disajikan..